L’oranger Chinotto
L’ORANGER CHINOTTO
L’oranger Chinotto également appelé Citrus myrtifolia, est un fruit et une boisson d’un agrume inconnu.
Le chinotto amplifie des fleurs blanches typiques. Ses feuilles libèrent également une forte odeur aimable et elles sont volumineux. Le développement de ce citrus débute entre mars et avril. Cependant il est probable d’observer des fleurs à d’autres périodes de l’année.
A la différence des mandarines, le chinotto compte parmi les agrumes amers.
C’est une plante à feuillage persistant mesurant plus de 4 mètres de hauteur. A la différence de certains agrumes le chinotto ne contient pas d’épine
FRUITS
Les fruits du citrus myrtifolia sont composés d’une forme plutôt ronde mais légèrement aplatie aux sommets. Ils ont un goût amer semblable à celui de la Bigarade ainsi que pour l’odeur.
Les chinottos se cueillent de novembre à janvier, une fois à maturité. Ce sont alors des agrumes d’hiver.
HABITAT DU CHINOTTO
On retrouvera le Chinotto en Italie principalement, c’est le lieux où la plante est la plus abondante plus précisément autour de la Riviera ligure italienne.
En France, le chinotto est cultivé en Côte d’Azur. Hormis ces endroits le chinotto est cultivé que dans les jardineries, jardins de particuliers ou encore les serre botaniques.
COMESTIBILITE DU CHINOTTO
Le chinotto est mangeable mais beaucoup moins agréable Clémentines ou Pomélos. De plus dû à son goût amer la boisson est également produit, spécialité italienne. C’est une boisson assez sucré
On peut également savourer le chinotto en confit.