Nous disons agrume rustique quand il peut résister à des températures de -10°C voire moins. Par exemple, le Yuzu et le Mandarinier Satsuma sont deux agrumes rustiques.
De plus le fait que les agrumes rustiques résistent au froid cela va dépendre de plusieurs facteurs tel que la variété, l’âge de l’arbre, l’état sanitaire de l’arbre, l’organe de l’arbre, la porte-greffe etc.